CAPPUCCINO VAJEČNÝ LIKÉR
Opravdu jednoduchý CAPPUCCINO který zvládne doma udělat každý....
Na tento PERNIČKOVÝ likér potřebujeme:
6 x ŽLOUTEK (nebo 150 g pasterizovaný žloutek)
160 gramů CUKR (moučka, krystal, krupice)
600 gramů SLAZENÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO
1 litr SMETANA 31% 1
20 gramů CAPPUCCINO PRÁŠEK ( použil jsem NESCAFE)
1 dcl (0,1 l) KÁVOVÝ LIKÉR KAHLUA
3-4 dcl (0,3 - 0,4 l) FINSKÁ VODKA
VÝROBNÍ POSTUP
a) Do hrnce dáme vodu a hrnec postavíme na zapnutý sporák.
b) Hned jak začne voda v hrnci vařit, umístíme na něj o něco vetší nerezovou mísu - vytvoříme tím "vodní lázeň"
c) Do mísy dáme ŽLOUTKY (6 x) a CUKR (150 gramů). Pomocí ručního šlehače vše promícháme do husté konzistence.
d) Přidáme SLAZENÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO ( 60 gramů), důkladně promícháme.
e) Přidáme SMETANANU 31 % ( 1 litr), promícháme.
f) Přidáme prášek CAPPUCCINO (20 gramů), promícháme.
f) Necháme zahřát na cca 70 °C, promícháme, odstavíme a vmícháme KÁVOVÝ LIKÉR KAHLUA ( 1dcl ) a FINSKOU VODKU (3-4 dcl)
g) Stáčíme do láhví a dáme do lednice vychladit.
Podáváme chlazené.....
