DOMÁCÍ SALCO 

Kondenzované mléko je základ mnoha dezertů, krémů i domácích likérů. V obchodech ho známe především pod názvem Salko, ale málokdo ví, že si ho můžete velmi jednoduše připravit doma – a navíc výrazně levněji.

Domácí kondenzované mléko je ideální například pro:

• domácí vaječný likér

• krémy  do dortů
• dezerty
• kávu
• zmrzlinu
• sladké omáčky

Velkou výhodou je, že přesně víte, co obsahuje, a můžete si ho připravit kdykoliv, když ho potřebujete.

Ingredience

Na domácí kondenzované mléko potřebujete pouze tři základní suroviny:

1 l plnotučného  mléka

350 g cukru krupice

70 g másla

Postup přípravy

1. Do menšího hrnce nalijte mléko.
2. Přidejte cukr a máslo.
3. Směs zahřívejte na mírném plameni a pravidelně míchejte.
4. Nechte jemně vařit přibližně 
5. 40-50 minut 
6. dokud směs nezhoustne.
7. Po vychladnutí ještě lehce zhoustne a získá typickou konzistenci kondenzovaného mléka.
8. Domácí kondenzované mléko je poté připravené k použití.

Tipy pro nejlepší výsledek

Vařte na mírném plameni, aby se mléko nepřipálilo.

Pravidelně míchejte.

Po vychladnutí bude mléko ještě hustší

.

Pokud chcete hustší konzistenci, můžete ho vařit o pár minut déle !

Domácí je vždy nejlepší !

Domácí kondenzované mléko je nejen levnější než kupované, ale také chutná přirozeněji a můžete ho připravit během několika minut. Jakmile ho jednou vyzkoušíte, pravděpodobně už ho v obchodě kupovat nebudete.